Dänischer Schweinebraten – Das Nationalgericht

Dänischer Schweinebraten, Stegt flæsk – Foto: Nicole Schmidt

Weihnachten in Dänemark – das bedeutet Kerzenglanz, Tradition und viel gutes Essen. Ganz weit oben auf der Liste steht dabei der dänische Schweinebraten. Mit einer sensationellen Kruste, Salzkartoffeln, karamellisierten Kartoffeln, Rotkohl und oft einer leckeren Petersiliensoße. Wenn du dein Weihnachtsmenü…

Das Café Vivaldi in Odense

Das Café Vivaldi – Foto: Nicole Schmidt

Kulinarische Genüsse runden jeden Urlaub ab. Deshalb freuen wir uns immer, euch Tipps für empfehlenswerte Restaurants, Cafés oder auch Imbisse zu geben. Heute: Das Café Vivaldi in Odense. Eine ganz besondere Location in der Fußgängerzone der Stadt. Kommt einfach mit!

Auf Robben-Safari im Wattenmeer vor Mandø

Auf Mandø gibt es Robben-Safaris mit dem Traktor-Bus – Foto: Nicole Stroschein

Eine Robben-Safari ist die beste Möglichkeit, die Tiere in ihrem natürlichen Lebensraum zu beobachten und die wunderschöne Natur des Wattenmeeres mit ortskundigen Führern zu erleben. Bei meinem letzten Aufenthalt auf Rømø nutzte ich die Gelegenheit für einen Abstecher nach Mandø.…